餐飲供應配送服務需求的拓展方面有哪些

　　在移動互聯網和餐飲供應外賣的催化下，配送服務對行業發展的積極影響已經顯現，即時配送的生態系統逐漸成為現代城市發展的新基礎設施，貫穿人們的生活。

　　配送的即時發展得益于餐飲供應外賣的興起，在用戶需求激增、商家數字化轉型、服務升級等諸多因素的推動下，分銷行業的邊界開始拓展，應用場景已經覆蓋，配送服務也開始從單一的餐飲配送向全品類配送發展，“一切皆可配送”的時代正在到來。

　　用戶服務型消費的需求越來越高，即時配送的發展也被業界看好，配送服務的需求仍在擴大，未來需求主要集中在以下幾個方面：

　　餐飲外賣

　　經過多年的發展，餐飲行業的規模仍在不斷擴大，活躍用戶數和商戶訂單數呈上升趨勢，在餐飲供應業總收入和總利潤的增量中，分別有75%和65%是由外賣拉動的，餐飲外賣仍然是即時配送的主要品類。

　　生鮮電商

　　隨著物流業的發展，產品交易突破了地域限制，對生鮮產品的需求被進一步激發，生鮮電商得到發展，由于生鮮產品對時效的高要求。

　　新零售

　　新零售業態的形成，為消費市場創造了碎片化的消費場景，由于用戶對時效性的追求，傳統的分發模式需要改革和升級，對于高頻訂單和小額訂單的配送服務，即時配送更能滿足用戶需求。

　　隨著外賣群體的擴大，生鮮電商和社區團購的需求，配送跑腿的激增，線上消費習慣已經形成，用戶熱衷于在網上點外賣、網購、買菜等，美團和餓了么是兩個外賣品牌，為了增強商家粘性，自建配送平臺為商家提供配送服務，吸引大部分用戶入駐平臺，因此兩大平臺占據了大部分市場份額。

　　餐飲供應配送連鎖經營策略

　　連鎖經營更大的優勢在于采用“漁網”的方式，在不同的地點開設分店，連接成一個覆蓋面很廣的信息網絡和銷售網絡，盡可能占領消費市場，加強旗下食堂的競爭力，其次，連鎖經營充分利用食堂承包的自助模式，提高銷售率和資金周轉率，降低進貨成本，建立低價、批量銷售模式，可以取得較好的規模效益。

　　由于規模較小，獨立食堂托管的運營成本居高不下，即使市場需求很大，由于規模限制，也很難實現利潤的同步增長，再次，在人力資源管理方面，各分公司可以共享所有培訓和人力資源，相互調配人力資源，及時補充人才短缺，實現人力資本的優化配置，管理模式和服務標準化在連鎖體系中的應用，可以提高食堂的服務和管理效率，擴大集團餐飲供應企業的品牌建設。