講一講餐飲供應服務行業的食品配送要求
- 分類：公司新聞
- 發布時間：2022-08-16 10:58
講一講餐飲供應服務行業的食品配送要求
- 分類：公司新聞
- 發布時間：2022-08-16 10:58
講一講餐飲供應服務行業的食品配送要求
1.食品不得與有毒有害物質混合配送。
2.配送食品應使用專用的密閉容器和車輛，容器內部結構應易于清潔。
3.發貨前，應當對運輸車輛的車廂和發貨容器進行清洗，并對成品容器進行消毒。
4.在配送過程中，食品與非食品、不同形態的食品應當用容器或獨立包裝分開，容器和包裝應該密封以防止食物被污染，5.食品的溫度和配送時間應當符合食品安全要求。
如何選擇合適的食堂餐飲供應承包商?
食堂行業屬于餐飲供應業的新領域，越來越受到人們的關注，逐漸從簡單分散的單位福利向市場化、商業化、營養化、社會化轉變，簽約食堂工作人員經過專業培訓，并落實衛生，提高廚房技能，不浪費，大大提高食品質量，承包公司每餐提供不同價格、不同檔次、不同口味的菜品，食客可以根據個人喜好隨意選擇各種菜品，不考慮數量和品種，節儉自由，滿足員工多樣自由的組合。
如何選擇合適的食堂承包企業?要找那些成立較早的，畢竟會有豐富的工作經驗，選擇市場信譽好的食堂承包企業，如果市場口碑好，就證明企業的服務是上乘的，能夠得到大眾的認可和喜歡，配料的分配和管理也是許多管理內容的一個方面，食材種類一定要豐富，有足夠的營養，食堂承包商可以建立專門的食品管理基地和專門的食品供應系統，因此他們應該能夠隨時供應食材，豐富營養的食材可以用于健康的飲食。
食堂承包公司會根據地域特點和季節變化，提出理想的均衡飲食模式，協調人體新陳代謝，外包可以提高原料質量，采取規模化采購配送，與規模化養殖種植基地建立合作關系，保證食材的新鮮安全和員工的安康，在承包食堂的管理上，建立食堂工作人員相互監督制度，杜絕吃、拿、偷，舉報現象可以給予獎勵，同時為其保密。
現代食堂承包企業的食堂承包環境干凈優雅，給人一種精神上的交代，簽約食堂菜單設計規范，營養師精心調配，菜品豐富，營養均衡，讓顧客享受物美價廉的美味;積累多年的研發經驗使餐食種類多樣化，包括素食面食宴會和各種特色餐食，承包公司提供的餐食由專業營養師設計制作，營養高，配料合理，符合現代社會人們的消費需求。
小編就講解到這里了，感謝大家的收看，讓我們下期再見。
