餐飲供應廠家給大家講一講夏季吃空心菜有什么好處
- 分類:公司新聞
- 發布時間:2022-04-27 13:19
餐飲供應廠家給大家講一講夏季吃空心菜有什么好處
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- 發布時間:2022-04-27 13:19
餐飲供應廠家給大家講一講夏季吃空心菜有什么好處
餐飲供應廠家:夏天吃空心菜有什么好處?
蕹菜,一種常見的綠色蔬菜,夏天既能補充營養又能防暑,在這里,就給大家詳細介紹一下空心菜的功能,以及夏天如何挑選空心菜,感興趣的朋友一定不要錯過。
餐飲供應廠家:夏天吃空心菜的好處
1、預防癌,空心菜是一種堿性食物,含有鉀、氯和其他調節水和液體平衡的元素,食用后可降低腸道酸度,防止腸道菌群失調,有利于防癌。
2、減脂,煙酸、維生素C等,其中所含的可降低膽固醇和甘油三酯,有降血脂和減肥的作用。
3、美容產品,空心菜中的葉綠素被譽為“綠色精靈”,可以潔齒、防齲、除口臭、健美肌膚,堪稱美容佳品。
4、防止中暑發燒,其粗纖維素含量豐富,這種食用纖維由纖維素、半纖維素、木質素、粘液和果膠等組成,能促進腸道蠕動,緩解便 秘,排 毒,空心菜性涼,蔬菜汁能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌等,并能預防感染,所以夏天經常食用,可以防暑退燒,涼血解毒,預防痢疾。
餐飲供應廠家:空心菜怎么吃
嫩葉適合快炒,涼拌,和腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬一起吃,可以讓營養搭配更合理,莖可以切丁,用黃豆和豆渣炒,味道獨特,營養豐富。
此外,空心菜性寒滑,體質虛弱、脾胃虛寒、便溏者不宜多食,低血壓、胃寒者慎食,吃涼拌或者炒空心菜的時候,放點大蒜,因為大蒜可以治風寒感冒,
空心菜的吃法有很多種,可以素菜,可以煲湯,也可以炒菜,簡單的方法就是把它放入沸水中焯一下,加入油,拌上鹽,使它變得又香又脆,非常爽口,在湯中加入大蒜和魚干,味道會非常鮮美,特別適合夏天食用,做菜的時候,炒或者和牛肉一起炒,但是記得要快炒,以免營養流失,。
吃空心菜的時候要注意,屬寒滑食物,體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。
餐飲供應廠家:空心菜的選擇方法
常見的空心菜有兩種,有一種莖很粗很長,葉子集中在下部,叫藤莖,南方人很喜歡買這種空心菜,他們可以把葉子和莖分別炒,做成兩道菜,還有一種空心菜,梗會更細更短,直接挑出來炒就行了。
在選擇空心菜的時候,葉子越寬越新鮮,越脆,同時要選擇沒有黃斑,莖不太長的,然而,不當的烹飪和加熱時間會使空心菜的顏色變壞,營養受損,莖和幼葉分開吃。
餐飲供應廠家小編今天就講解到這里了,感謝大家的收看,如果大家需要空心菜的采購或是其他蔬菜的采購,可以聯系我們公司。